做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭水开后晾凉 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、腌制晾干 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮
，密封放置30天左右即可
。咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制五香粉。咸鸭食用时应煮熟 。腌制
咸鸭3.将五香粉加盐混合 。黄泥 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，封坛 。
5.将袋子扎紧 ，装入塑料袋 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。腌制太久则过咸 。盐 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，轻轻放入鸭蛋 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出，大料 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。料酒 、食用时应煮熟。
2.黄泥加水调成糊状 。花椒、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。桂皮 、盐 。茴香、