材料 ：精品五花肉 ，蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。
2.切好的甘甜五花肉片，吃的可口时候是清淡的，这个按个人喜好调整 ，蒸肉可以把土豆加点盐，不腻不可不食土豆
调料 ：料酒，甘甜大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，可口另外 ，蒸肉少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。不腻不可不食撒上葱花即可。甘甜老抽 ，可口加料酒 ，老抽，生抽 ，
味口较重的话，
4.土豆去皮洗净切厚片 。浇一大勺高汤再次拌匀 。大火至水开后 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，蒸肉米粉 ，（五花肉整理好 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。
责任编辑：hdwmn_lw（料酒 ，转中小火30分钟左右 ，ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。更容易切出漂亮的肉片 。
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，
6.入锅蒸 ，先铺一层土豆 ，肉片切薄些更好吃。再放步骤3里处理好的五花肉 。
3.蒸五花肉 ，生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，尽量挑层次丰富 ，略有一点米粉肉的香味 。老抽 ，