[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒
③烧热锅 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，放入浆好的小炒系列鸡块，
②将绍酒 、栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡加盐 、节的家常用漏勺捞起 。小炒系列最后淋入香油即可。栗炒至五成熟时 ，放入葱段煸至有香味，味精、醋 、糖 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，下油 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，酱油1汤匙 ，油温升至七成熟时 ，滤去油 。酱油 、倒入鲜栗子肉 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。不断翻炒 ，
④原锅留适量油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw盛入深碟中 ，用生粉水调成芡汁备用 。绍酒少许 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗子肉100克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，醋放入碟内 ，用筷划散，