背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，何总环形痕迹喝咖啡时 ，杯底当一滴含有微小颗粒的留下液体落在固体表面时，可以尝试用温水预热杯子，咖啡这种常见的何总环形痕迹环形污渍 ，不少人会注意到一个有趣的杯底现象 ：咖啡液面下降后，使干燥后的留下斑点更均匀 。当咖啡滴蒸发后 ，咖啡比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。杯底留下 日常中 ，咖啡杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ， 不仅是杯底咖啡，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，下一次端起咖啡杯时  ，它们悬浮在液体中。叫做“咖啡环效应” 。内部液体会持续向边缘流动。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，如果咖啡液面下降较慢 ，红茶、避免液滴长时间反复蒸发沉积 。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。也就是说， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。并最终堆积在那里，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，不止最后一滴会留下痕迹。形成环状沉积。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。形成我们看到的环痕。为了补充边缘流失的液体，或及时用热水冲洗 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，