挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆  ，可以有效去腥；此外，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪

　　一  、鲜木瓜半只  、效去腥味浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤

木瓜姜糖水的妙用。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，姜水  、

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。锅内坐水煮开，用果肉勺挖取红色果肉，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、冰糖适量

　　制作过程：

　　1、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，如下图所示；

　　2、捞出过道凉水，洗净后备用；

　　3 、

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，放入生姜片稍滚，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，