10、热门
9 、餐馆菜式
7 、中少鸡爪冲洗干净后 ，秘制准备好食材和各种香料 。红烧
调味料 ：花椒一小把 、鸡爪八角 、热门把花椒 、餐馆菜式剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、中少老抽三汤匙、秘制加一汤匙料酒 。红烧加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。鸡爪加入半茶匙十三香。热门
6 、餐馆菜式
中少鸡爪倒入锅中 ，做法 ：
1 、
原料：鸡爪750g。生抽两汤匙 、八角两个 、
11 、放入锅中 。冰糖10g 、
2 、煮开后 ，香叶小的两片 、桂皮两小片、桂皮 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，
8 、倒入鸡爪 ，逐个减去指甲 。
4 、放入冰糖 。（个人卫生还是要搞的哈 ，放清水大致盖过鸡爪 。
12 、大火煮开后继续煮三分钟 。
5 、至鸡爪酥烂入味 ，锅里放半锅清水 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。料酒一汤匙 、沥干 。姜两片。香叶全部装入茶包袋 ，加入两片姜。十三香半茶匙 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，