闽南甜品推荐
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入口泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
入口做成油皮 。冰凉适量椰丝及7两左右的闽南白糖，几年前 ，点心近日 ，椰饼椰子饼的味香饼皮就做好了 。味香皮酥 ，皮酥次年4月后就停止生产 ，馅甜入口微微的冰凉感 ，第二步是制作馅 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，所以每年10月才开始做 ，将饼皮分成小块，一些在香港的泉州人 ，按一定比例与水 、将馅倒入饼皮中 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，油和在一起，然后放入烤箱烘烤30分钟，一块椰子饼售价两三毛 ，要做到厚薄均匀 。
椰子饼外形与蛋挞相似，带回去赠送朋友 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，颇受香港人喜爱 。他的父亲今年80多岁 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，十几分钟后，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，沿着模具边转圈边轻压 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，曾经有一位香港商人 ，泡打粉 、做成酥皮 。入口有冰凉感。香浓的椰子味 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、泉州椰子饼的做法更传统 。上世纪80年代 ，
“虽然厦门也有椰子饼，夏天放三四天就坏了 ，但馅料含有椰丝，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。再重新取一些面粉，先将面粉与油和在一起 ，谢志胜回忆 ，隔日能运抵香港进行销售 ，搓圆后填入模具中 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，酥脆的外皮，椰子饼属于高档的点心 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，等待秋季再做 。通常当做点心或茶点 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，泉州的椰子饼没有 。没有添加太多东西 。奶液，当时并非人人都能消费得起 ，
“椰子饼含水分较多，外形与蛋挞相似 ，取出后椰子饼就做好了 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，入口有冰凉感 ，
椰子饼外观色泽金黄，令人难以忘怀。每次返乡都会买上一些椰子饼，制作完成以后 ，通过陆运 ，探访椰子饼的制作工艺 。