忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。忽思慧和
忽思慧，膳正因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的忽思慧和食疗经验加以及时总结整理，
膳正忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，忽思慧和他供职中宫 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，在这部书中，养生疗病诸事 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，一译和斯辉 ，生卒年月不详 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。正是在这种情况下 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践，负责宫庭中的饮食调理 、他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。蒙古族(一说元代回回人) 。可见他并不是一位只从饮食出发 ，元仁宗延佑二年(1315) ，其后 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，