做法：
1 、美味鸡蛋一粒 、又养眼荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝 、锦绣
材料：嫩豆腐一块 、美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐
2 、锦绣面粉一大勺
辅料 ：盐、美味水淀粉、又养眼不要用老豆腐 。豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，锦绣胡椒粉 、美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐另取适量水烧开 ，加入荸荠碎、黑木耳丝和胡萝卜丝，一块豆腐中加入一大勺就好了 。水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3、打散 ，加入盐和鸡精 ，黑木耳和胡萝卜适量 、将豆腐用勺子压成泥状、荸荠10粒左右 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、用手捏成小团
5、
淋2滴香油浇在丸子上即可小贴士：
1 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、