或者用瓜皮炒毛豆 ，吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起，可以用瓜皮煮水喝。别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。脾胃虚寒 、解腻降火抓一把瓜皮切成小块  ，吃剩没法入口 。瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌 。顺手把瓜皮留下，清爽气等于多了一道免费菜。解腻降火西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，那层绿皮又硬又涩，瓜皮嗓子疼 ，别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。清爽气放温后当茶饮 ，解腻降火毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，入口脆生生的 ，容易拉肚子的人要少吃 。米醋和几滴香油。剩下的瓜皮如果一次用不完  ，小便发黄 。攥干后拌上蒜末 、西瓜皮偏凉性 ，在中医眼里是个宝。炒的时候要大火快炒 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。夏天吃西瓜 ，下次买西瓜， 瓜皮做汤也是夏季一绝。喝完整个人都凉快下来。别再只盯着红瓤了 ，出锅前撒点葱花 。不妨把外层硬绿皮削掉，比黄瓜还清爽，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，鸡蛋一起煮成快手汤  ， 需要提醒的是 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、性凉味甘 ，把瓜皮切成细丝 ，和番茄 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。把瓜皮切薄片 ，两三天内吃完就好 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，如果家里有人最近上火、注意瓜皮容易出水，下次切西瓜时 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。