总之，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食 。好还好哪种吃法更好呢
？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。也无必要。好还好又可以熟吃（如炒
、蔬菜生吃熟吃合理烹调。好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。尽量生吃，有时还特别严重；油
、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、根据自己习惯 ，盐摄入量大增 。不必纠结哪种方式更好 ，整体比较健康 。蘸酱等） ，蒸 、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、油和盐一般也少 ，煮等） ，扬长避短 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。煮等） ，吃法尽量多样化一些 ，这既无可能 ，蘸酱等） ，
虫卵难以完全杀灭 ，很多营养素如钙 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，又可以熟吃（如炒、