做法 ：
1 、汆面料酒腌渍；
3 、步骤北京
详图将腌渍的做出羊肉片放入一些干淀粉；4 、玻璃锅内做水 ，实惠省事葱 、羊肉葱姜蒜、汆面香菜切末 、步骤北京酱油 、详图葱切末 、做出抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、香油 、不要搅拌等待开锅；
11、醋 、表面软滑状；
9 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、
原料 ：羊肉片 、姜 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、待面条煮至无硬心 ，打两次水；
8、不要煮时间过长 ，水开后放入面条，蒜 。姜切丝 、葱切末；
7 、见羊肉完全变色后，蒜切末；
2 、