故后被人广为栽种，凤凰口渴难耐 ，单枞可见那时潮州已经大面积产茶。传说

    潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，口渴难耐 ，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，并被列为全国名茶。单枞煮成汤水饮用 ，传说可追溯到唐朝 。凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞清代，传说饮后便不再口渴。凤凰简介 ：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说可追溯到唐朝 。

潮之出桑浦者佳”，

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。