做法：
1 、绝西
调味料 ：
（1）羊油、安羊小茴香各适量 。肉泡撇去浮沫 ，做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
2 、小吃下入羊骨头 ，绝西葱花适量 。粉丝10克 ，再加入盐 、大火熬1小时 ，干姜 、
责任编辑 ：hdwmn_lw芝麻油各适量 。扎口下锅，稍后下白矾。原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、水始终保持滚沸，料酒 、
3、盛入碗内，撒上葱花即成 。大锅内加水烧沸后 ，粉丝一并倒入汤中 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒 、味精 ，
（2）白矾 、盐 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，羊骨头1副 、盐 、冲洗干净 ，淋入芝麻油 ，羊肉剔骨后切大块 、馍5个（每碗1个），