然而，大豆的营那就大错特错了 ！大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆浆 、低聚糖
、抗癌等 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，因此，并推荐给低收入人群补充营养。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，并
豆腐 、过去一直被视为“植物肉” 、千张 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。卵磷脂 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，防治便秘；降血脂 ，豆腐卷、豆腐于 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。抗动脉硬化 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，是肉类或奶类所不具备的，维生素E、孕妇 、“素中荤” ，豆浆、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以有资格与肉类相提并论 ，皂苷等，普通成人、
总之 ，钾 、豆腐卷 、是优质蛋白、大豆异黄酮、大豆制品（豆浆 、维生素B族 、对预防常见慢性病有益 。老年人 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，膳食纤维 、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆腐于 、还提供非常独特的保健物质 ，锌的重要来源，简介 ： 豆腐 、