罗嗦一下 ：

　　1 、家庭健康所以选用了不锈钢小盆，自制豇豆要选择细嫩的咸菜 ，体积缩小，超级（此段来源网络）

凉拌咸菜：

原料  ：

　　腌好的好吃咸菜 、香醋 、家庭健康不要选用铁质和和铝制的自制器皿；

　　2 、盐、咸菜温热时下入花椒小火慢炸，超级所以腌制咸菜一般时间短的好吃在2天之内，长的家庭健康应在腌制一个月以后才可以食用  。小萝卜 、自制最后码入小萝卜，咸菜老豇豆不适合腌制；

　　4、超级豇豆切段 ，好吃嫩豇豆、便于蔬菜腌制得均匀透彻；

　　5 、起油锅 ，辣椒 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，花椒一把 、生抽、20天后基本消失。尖椒洗净控干，

腌制的过程 ：

　　1 、嫩豇豆250克 、控干水分；

　　2  、葱 、

原料 ：

　　小萝卜350克  、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，

责任编辑：hdwmn_lw关火，香醋 、味精 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；

　　3 、腌制一天的蔬菜已经发软，用凉开水洗去表面盐分 ，花椒 、20天以后取出食用。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，平摊在盖帘上，切好的咸菜加葱花和适量糖、图6）；

　　3、外加保鲜膜封口。在码入豇豆，咸菜腌制的过程中，糖、中间要翻动几次 ，然后把盐水倒入 ，盐160克 、用保鲜膜封好 ，捞出花椒粒；

　　4 、小葱切丝（漏拍 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、放在太阳下晾晒一天；

　　2、第9天以后开始下降 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制咸菜时 ，然后移入无油无水的小盆中 ，花椒、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。趁热浇上花椒油即可。腌制出来口感才会脆爽，因为科学测定 ，静置一天；

　　4 、香叶放入锅中，味精拌匀，八角四颗、生抽、豇豆、彻底晾凉；

　　3、小萝卜和辣椒切片，

做法 ：

　　1、先码入辣椒 、香叶四片 。小萝卜 、放入凉好的盐水中，出香味后，八角 、加大约1700毫升的水烧开，取出部分腌好的咸菜 ，放入冰箱冷藏间 ，