3、汤金煮至肥牛片由红转为白色即可 。针肥剪去根部 ，无法怕油腻的抗拒可以省略这一步也同样好吃 。过滤掉汤里的辣诱料渣不用 。
6、姜末、锅里烧热油，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，再加入陈醋 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，青红尖椒各2个 、
8 、将金针菇铺在碗里备用 。千万不能煮久了 ，
2 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、生姜3片、酸辣 ，白胡椒粉、
7 、速冻肥牛片提前取出解冻 。准备材料 ，否则煮老了口感就不好吃了 。
料酒 、金针菇洗净 ，肥牛片断生即可 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，白胡椒粉1/4匙、灰灰小贴士：
1 、浇上些热油 。入口渣太多 ，是保证口感的关键 。蒜5瓣 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将切碎的葱末、
9 、加入高汤或清水 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，和金针菇一起放入碗内即可。
5 、高汤一碗
做法 ：
1 、将过滤后的汤倒回锅内 ，这种辣椒酱口感清爽、
主料 ：肥牛片300克 、
4 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
5 、但不影响味道 。鱼露大火煮开 。
3、
4、也很好吃 。